Taş Fırın Lezzetinde Pide Tarifi (1-2 Kişilik) 1
Taş Fırın Lezzetinde Pide Tarifi (1-2 Kişilik)
Malzemeler:
Hamuru için:
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
İç harcı için:
- 400 gr kuş başı et
- 100 gr kaşar peyniri
- 2 orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- Dilediğiniz diğer malzemeler (mantar, biber, soğan vb.)
Hazırlanışı:
- Ilık su ve sütü bir kapta karıştırın. Mayayı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
- Yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmaması önemlidir.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Bu sırada kuş başı eti hafif yağda kızartın. Domates ve kırmızı biberi doğrayın ve ete ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
- Mayalanan hamuru oklava veya merdane ile açın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Hamurun üzerine etli harcı ve dilediğiniz diğer malzemeleri ekleyin.
- Pidenin kenarlarını kıvırın ve 190 derece fırında önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Kenarlar kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra pideyi dilimleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak ve elastik olmalı.
- Fırını önceden ısıtmak önemlidir. Bu sayede pide eşit şekilde pişer.
- Pideyi fırın tepsisine yerleştirirken tepsinin sıcak olduğundan emin olun.
- Pide malzemelerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
- Fırınınızın türüne ve pişirme süresine göre pişirme süresi değişebilir. Pideyi kontrol etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!
Benzersiz Yemek Tarifi:
Bu tarif, klasik pide tarifine benzer, ancak bazı farklılıklar da vardır. Bu tarifte, pide hamuruna süt eklenmektedir. Bu, pideyi daha yumuşak ve lezzetli hale getirir. Ayrıca, pide harcına kuş başı et ve kaşar peyniri eklenmektedir. Bu da pideyi daha doyurucu ve lezzetli hale getirir.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olmuştur.
One Comment
Trackbacks and Pingbacks